Sabato, 26 Agosto 2017 14:23

Osteria del borgo

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Il piatto simbolo del locale è il Gran Bollito Misto, che si cucina tutto l’anno e portato in sala sul carrello, nei sette canonici tagli e contornato dalle sette salse di prammatica (Bagnetto verde, Cogna, Salsa Piccante, Salsa con Aglio, Salsa di Rafano, Bagnetto del Borgo, Salsa Rubra casalinga). Se lasciate fare all’oste, com’è tradizione da queste parti, arriverà in tavola un tris di antipasti che comprende sempre la carne cruda all’albese, spesso il vitello tonnato, l’insalata russa o i peperoni in bagna caoda e altri variabili secondo stagione (caponet o fiori di zucca ripieni). La pasta è fatta in casa: tajarin, ravioli al plin, gnocchi conditi con ragù di carne, sugo di funghi, burro e salvia. D’inverno si può trovare la minestra di trippe.

 

ORARI:

Lun: 12:30 - 15:30 / 19:30 - 23:00
Mar: 12:30 - 15:30
Mer: CHIUSO
Gio-Dom: 12:30 - 15:30 / 19:30 - 23:00
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Sabato, 26 Agosto 2017 14:15

Osteria 4 stagioni

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Completamente rinnovata a Marzo 2007, l'Osteria Quattro Stagioni offre la possibilità di gustare le tipiche specialità piemontesi tutti i giorni tranne il Lunedì a pranzo ed a cena. La disposizione dei tavoli nell'unica ed accogliente sala del locale, al tempo stesso raccolto e capiente, si presta come meta ideale sia per pranzi di lavoro che di tranquille cene che di soste per gruppi turistici.

Il locale propone una cucina a carattere locale e stagionale. Il menù è arricchito da piatti originari di altre parti del Mondo. Gli ingredienti principali sono tutti reperiti a pochi km di distanza. Le pregiate carni di manzo piemontesi che vengono utilizzate provengono da macellerie selezionate così pure come le carni suine ed ovine; le verdure e le erbe aromatiche dagli orti di coltivatori locali;le uova ed i formaggi da contadini e casari delle vallate circostanti. I primi sono rigorosamente fatta a mano dalla Cuoca.

Uguale discorso, e non poteva essere diversamente, per la cantina, che propone esclusivamente le eccellenti doc e docg del territorio. Una cinquantina le etichette presenti in carta, dai Dolcetti delle valli Monregalesi e di Dogliani, alle Barbera di Asti ed Alba ai blasonati Barbaresco e Barolo. Ai Bianchi piemontesi sono affiancati alcuni vini di altre zone di produzione. L'osteria propone il DOLCETTO e il MOSCATO di BRIAGLIA di PROPRIA PRODUZIONE

 

ORARI:

Lun: CHIUSO
Mar-Dom: 12:00 - 15:00 / 19:00 - 23:00
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Sabato, 26 Agosto 2017 14:08

Moderno

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Il Ristorante Moderno, aperto nel 1959 dalla Famiglia Filippi,è uno dei ristoranti storici di Carrù.Nel 2007 un gruppo di appassionati di cucina è subentrato nella gestione del Locale. La conduzione è stata affidata a un'equipe di giovani e capaci ragazzi che gestiscono il Locale con professionalità.Fedeli custodi della tradizione gastronomica del nostro territorio ,propongono, immutate nel tempo, le ricette tipiche Piemontesi, così com'erano presentate sin dall'inizio dalla Famiglia Filippi.La carne cruda battuta al coltello o il bue al sale sapientemente preparato secondo la ricetta originale spiccano fra gli antipasti.I ravioli del plin fatti a mano da Mario così come le tagliatelle al coltello,con ragù di carne sono il preludio al carrello del Gran Bollito Misto. Sette tagli e sette salse che sono da sempre la bandiera gastronomica di Carrù. La carne di Razza Piemontese è ottima anche per cucinare Brasati o Bistecche sulla griglia senza dimenticare le frattaglie : cervella fritta, minestra di trippa o la classica Finanziera! Durante tutto l'anno che culmina con la Fiera del Bue Grasso,sono ospitati, nelle accoglienti sale del locale ,clienti da ogni angolo d'Italia e dai paesi europei più vicini,tutti accomunati dal desiderio di assaggiare la carne di Razza Piemontese di Manzo e di Bue. Sono servite solo carni pregiate di Razza Piemontese, selezionate con cura e abilmente preparate e presentate dalla Cucina .Si garantisce così un indimenticabile esperienza e un pasto con pochi eguali nel suo genere. Il Ristorante , avendo diverse sale adatte a ogni esigenza, può facilmente ospitare fino a 150 coperti senza nulla togliere alla riservatezza e alla possibilità di gustare un pasto in tranquillità. Ampio salone per banchetti./p>

 

ORARI:

Lun: 12:00 - 14:30 / 19:00 - 21:30
Mar: CHIUSO
Mer-Dom: 12:00 - 14:30 / 19:00 - 21:30/b>
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Sabato, 26 Agosto 2017 13:52

Pastis

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Pastis petit restaurant, piccolo bistrot, nei locali che per anni sono stati sede dello storico pub “Namastè” nel cuore di Carrù.

Carrù, paese alle porte della Langa, terra di tradizioni, grandi ristoranti e soprattutto patria del bollito.

Il Pastis va controcorrente, qui il bollito lo trovate solo nel goloso "Panino di Bollito" il giorno della Fiera del Bue Grasso, a dicembre.

La cucina propone piatti sempre diversi, provenienti dalla tradizione italiana e mediterranea, anche se qualche volta potreste trovare a sorpresa nel menù una ricetta di chissà quale parte del mondo.

La carta dei vini comprende etichette da tutta l'Italia e, a rotazione, qualche vino estero.

Con la vendita delle T-shirt "Che Pastis" e delle matite provenzali, che trovate al ristorante, diamo la possibilità a due bimbi di CapoVerde di andare a scuola, collaborando al progetto d'amore e solidarietà di Anna e Lorenzo del Jardim Denise.

Ad Annalisa piace: sorridere sempre, viziarsi e viziare gli amici, la buona cucina e il buon vino, la tisana allo zenzero, la frutta e la verdura, le spezie, Istanbul, le canzoni d'amore, L'Eleganza del riccio, leggere l'oroscopo, Pane e Tulipani, la fisarmonica, I Tre Lilu, tirar tardi la sera e dormire la mattina.

Ad Annalisa non piace: stirare, discutere, l'avarizia, lamentarsi, i fichi (ma quelli d'India si!).

Annalisa la prima volta che vide il Pastis pensò che se mai fosse riuscita ad aprire un ristorante, il sogno della sua vita, lo avrebbe voluto proprio così, senza cambiare nemmeno una virgola.

A Simona piace: ridere sempre, provocare, mettere in imbarazzo, l'arte, il giardinaggio, i pullman, il kebab, Istanbul, il caffè con una pallina di gelato alla crema, la birra Nora, gli anni 80, Daniel Pennac, Ratatouille, i corsi di formazione, la pallavolo e dormire la mattina.

A Simona non piace: la polvere, il pesce, la presunzione, sperperare, la menta (ma il profumo si!).

Simona quando Annalisa le propose il Pastis pensò che sarebbe stata un bella avventura.

Annalisa e Simona ringraziano Davide, che è in cucina, ed è speciale un bel po', Giampiero, che ha mosso con loro i primi passi, Claudio, che è sempre disponibile e dispensa ogni giorno graditi suggerimenti, Giada e tutte le fanciulle che hanno corso con noi in sala ed Elisa che adesso c'è.

 

ORARI:

Lun: 11:00 - 23:00
Mar-Mer: CHIUSO
Gio-Dom: 11:00 - 23:00
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Sabato, 26 Agosto 2017 13:16

Vascello d'oro

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CHI SIAMO

La Trattoria Vascello D'Oro fin dalla sua fondazione nel 1887 è stata sempre gestita a livello familiare.

La Famiglia Cravero è alla guida della trattoria dall’ormai lontano 1982 quando il Patron Beppe e la moglie Lidia accolsero il Vascello d’oro in tutta la sua tradizione. La nostra cucina ha saputo rimanere legata ad antiche ricette, una cucina tipicamente legata al territorio che offre prodotti di elevata qualità e di gusto. Oggi insieme ai figli Elena e Marco, cuoco di professione e gestore della cantina, allo Chef Carlo Bella e il cordiale staff di sala e di cucina, portano avanti la volontà di un servizio sempre cordiale e attento.

 

LA STRUTTURA

La Trattoria Vascello d’oro è nel medesimo edificio storico dal 1887, situato nel centro storico del paese. Il susseguirsi delle gestioni ha apportato significative ma rispettose modifiche agli interni del locale per mantenere un’identità riconoscibile ed autentica che si protrae da più di 120 anni.

Le piccole salette, accolgono con calore e con un’eleganza tipica piemontese, mentre una recente ristrutturazione ha rinnovato il piano superiore ricavando un’ariosa sala con terrazzo anche disponibile per piccoli banchetti e convegni. (max 60 persone circa)

Scendendo invece alcuni scalini si accede alla CROTA DL’ AMICISSIA dove diamo la possibilità di riservare la sala (secondo disponibilità) con un unico grande tavolo rotondo da massimo 10 persone anche per cene a tema come la Bagna Caoda per una serata unica ed esclusiva.

 

IL RISTORANTE

Le peculiarità di questa cucina tradizionale delle Langhe le possiamo trovare sulle diverse guide enogastronomiche più famose e, non tra le ultime, quella del Circuito Enogastronomico dell'AUDI curato da Giovanni Bravi con la prefazione di Edoardo Raspelli. Su questa pubblicazione sono elencati i ristoranti che risultano tra i migliori italiani. Il Vascello d'Oro è stato classificato con 4 forchette (su un massimo di 5 forchette): "Elegante, di classe, ottima cucina".

 

ORARI:

Lun: CHIUSO
Mar-Sab: 12:15 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Dom: 12:15 - 15:00
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Sabato, 26 Agosto 2017 11:33

Osteria delle fonti

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I sapori della Romagna potranno essere pienamente apprezzati presso l'Osteria delle Fonti Mare, locale situato nella splendida cornice di Cesenatico.

Il locale è aperto tutti i giorni dalle 11 fino a mezzanotte ed è ideale per ogni genere di appuntamento, dalle cene tra amici fino ai più importanti ricevimenti matrimoniali.

L'Osteria delle Fonti Mare propone un menu decisamente vario e adatto a tutti i gusti, in cui l'assoluta protagonista risulta essere la pizza, lasciata a lungo lievitare e cotta nel forno a legna.

 

ORARI:

Lun-Dom: 11:00 - 24:00
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Martedì, 14 Marzo 2017 10:27

Osteria Boccabuona

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Siamo una giovane osteria fatta di giovani, ambiente rustico e accogliente, servizio semplice e "alla mano".

Vogliamo farvi sentire a casa vostra facendovi assaggiare le nostre specialità e le nostre selezioni di vini e prodotti tipici.

In cucina c'è Andrea (il titolare) aiutato da Gabriela e in sala vi accoglie Sara insieme a David.

Per le vostre feste o riunioni c'è anche a disposizione una tavernetta a parte che può ospitare fino a 32 persone.

 

ORARI:

Lun-Dom: 12:00 - 15:30 / 19:00 - 24:00
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Martedì, 07 Marzo 2017 13:55

Pipè

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Una bellissima villa sul mare su 2 piani, completata da un'ampio spazio all'esterno disponibile nel periodo estivo. Situata sul lungomare Nord, a circa 1 km da Piazza Salotto, propone piatti tipici e rivisitati della cucina marinara Abruzzese, come la Mugnaia alle Vongole Veraci e Ferfellone o il Baccala Arrosto.Tutte le nostre pizze sono impastate con Farina 1 e Farina Integrale, lievitate 48 ore per un risultato eccellente sotto tutti i punti di vista. E' disponibile un menu pizza e pesce dedicato al senza Glutine.Il Nostro personale di sala saprà accogliervi con passione e professionalità ed i nostri chef delizieranno il vostro palato, rendendo indimenticabile la vostra permanenza.

 

ORARI:

Lun-Dom: 12:30 - 14:30 / 19:30 - 22:30
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Martedì, 07 Marzo 2017 13:33

Brustolon

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Il Ristorante, direttamente curato dai gestori, è il fiore all’occhiello dell’Hotel e abbina la scoperta dei piatti tipici della tradizione con la cucina internazionale.

Particolare cura è dedicata ai sapori tipici della montagna, quali la selvaggina abbinata al profumo dei funghi e dei formaggi.

I palati più esigenti possono gustare abbinamenti di carni cotte su pietra lavica con contorno di boleti grigliati annaffiati con una buona scelta di vini del triveneto, oppure gustare le carni affumicate o la trota fario dei torrenti locali sapientemente affumicata dallo chef Giancarlo.

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Martedì, 07 Marzo 2017 13:13

Hostaria del Calvino

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L'Hostaria del Calvino è ubicata nel centro storico ad Aosta in Via croce di Città (rue Croix de Ville). Da questa via, come cita un un dipinto sulla parete del locale, il giovane prete protestante Giovanni Calvino, il 26 febbraio del 1536, alle 11,30, fu cacciato dal Conseil des Commis, ed intraprese la strada del ritorno, verso il Gran S. Bernardo (Svizzera ), da cui era arrivato per cercare di convertire i Valdostani al Protestantesimo. Infatti ancora oggi, le campane della Cattedrale di Aosta , alle 11,30, suonano per rimarcare l'avvenimento.

 

ORARI:

Lun-Dom: 12:00 - 15:00 / 18:00 - 23:00
Mar: 12:00 - 15:00
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